TRADICIONES Y COSTUMBRES

TRADICIONES
La Fiesta de las Flores y la Frutas y las ferias semanales de
los pueblos que están en su jurisdicción, constituyen
atractivos turísticos de primer orden. Baños con su santuario
y el balneario de aguas termales; Ambato y la belleza de sus
ciudadelas, la quinta de Juan León Mera y la casa de Juan
Montalvo son asimismo sitios de obligada visita.

Las manifestaciones folclóricas de Tungurahua poseen belleza y
connotaciones muy singulares. La comunidad de los Salasacas
que se asiente en esta misma provincia destaca porque
conservan sus tradicionales costumbres y su vestimenta. Platos
típicos son los llapingachos(tortilla de papa, huevo,
encebollado y caucara), hornado con mote, ají de cuy, caldo de
31, colada morada, morocho con leche y el popular pan de
Ambato.

Población y productividad

Tungurahua tiene una marcada presencia indígena entre sus pobladores, que habitan mayoritariamente en el área rural (58%). Entre sus principales actividades productivas está la agricultura, con la siembra de frutas y flores, vegetales, hortalizas, granos, tubérculos y cereales -en las tierras altas-, así como caña de azúcar y banano -en las zonas tropicales-. Además, hay grandes extensiones de pastos cultivados dedicados al ganado. La producción pecuaria está orientada hacia el ganado vacuno, porcino, ovino, bovino, caballar y la cría de conejos. Los recursos forestales de la provincia, así como los minerales, son explotados, aunque en menor grado. Otras actividades de producción importante son la elaboración de artesanías como tapicería, ebanistería, curtiembres (cueros), tejidos y confección de ropa

TURISMO

 Los principales puntos turísticos son las ciudades de Ambato y Baños. Esta última se encuentra cerca del volcán Tungurahua. Entre sus principales atracciones están sus aguas termales y la posibilidad de practicar deportes de aventura. Sin embargo, es durante la celebración religiosa de la Virgen de Agua Santa cuando más visitantes recibe