La Fiesta de las Flores y la Frutas y las ferias semanales de
los pueblos que están en su jurisdicción, constituyen
atractivos turísticos de primer orden. Baños con su santuario
y el balneario de aguas termales; Ambato y la belleza de sus
ciudadelas, la quinta de Juan León Mera y la casa de Juan
Montalvo son asimismo sitios de obligada visita.
Las manifestaciones folclóricas de Tungurahua poseen belleza y
connotaciones muy singulares. La comunidad de los Salasacas
que se asiente en esta misma provincia destaca porque
conservan sus tradicionales costumbres y su vestimenta. Platos
típicos son los llapingachos(tortilla de papa, huevo,
encebollado y caucara), hornado con mote, ají de cuy, caldo de
31, colada morada, morocho con leche y el popular pan de
Ambato.
Población y productividad
Tungurahua
tiene una marcada presencia indígena entre sus pobladores, que habitan
mayoritariamente en el área rural (58%). Entre sus principales
actividades productivas está la agricultura, con la siembra de frutas y
flores, vegetales, hortalizas, granos, tubérculos y cereales -en las
tierras altas-, así como caña de azúcar y banano -en las zonas
tropicales-. Además, hay grandes extensiones de pastos cultivados
dedicados al ganado. La producción pecuaria está orientada hacia el
ganado vacuno, porcino, ovino, bovino, caballar y la cría de conejos.
Los recursos forestales de la provincia, así como los minerales, son
explotados, aunque en menor grado. Otras actividades de producción
importante son la elaboración de artesanías como tapicería, ebanistería,
curtiembres (cueros), tejidos y confección de ropa
TURISMO
Los principales puntos turísticos son las ciudades de Ambato y Baños.
Esta última se encuentra cerca del volcán Tungurahua. Entre sus
principales atracciones están sus aguas termales y la posibilidad de
practicar deportes de aventura. Sin embargo, es durante la celebración
religiosa de la Virgen de Agua Santa cuando más visitantes recibe
